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【決戰決勝脫貧攻堅】新源“小馕餅”成脫貧增收“金鑰匙”

2020-11-27 11:05 伊犁日報  

決戰決勝脫貧攻堅副本

伊犁新聞網訊(記者韓莎莎)馕產業是一項造福于民、促進發展的富民產業、民生工程。今年,新源縣抓緊抓實做好馕飲食文化基地的建設工作,讓“小馕餅”成為帶動群眾脫貧增收的“金鑰匙”。

11月24日,在新源縣馕產業園生產加工區,標準化的生產車間寬敞明亮,不銹鋼的操作臺干凈整潔。頭戴白帽、身著白色工裝的師傅正在按照工序有條不紊地忙碌著,和面、揉面、制劑、印花、烤制,一個個馕坯在工人手中飛舞,各個環節銜接有序。一字排開的環保智能電馕坑專用配電箱上顯示著馕坑的實時溫度,馕餅香氣溢滿了整個車間。

“馕烤箱可以自動定時,每次烤制只需要15分鐘,烤得又快又好。”工人吐烏古麗·熱拉阿機告訴記者。42歲的吐烏古麗是新源縣阿勒瑪勒鎮阿勒瑪勒村建檔立卡貧困戶,一家4口人只有七畝半地。3年前,因為孩子在縣城讀初中,一家人搬到了縣城,丈夫在一家單位當保安,吐烏古麗在一家餐廳打工,工資低不說,最讓她煩惱是因為餐飲行業營業時間的特殊性,她無法按時接送孩子上學。兩個多月前,聽說新源縣馕產業園招收工人,她便報了名成為一名上下班按時、能及時接送孩子的馕產業園工人。

工人阿拉依·瓦提別克以前在縣城打工,沒有辦法照顧家里的孩子。如今,她在馕產業園上班時間固定,能照顧到家里,工資比以前高,她高興地說:“在這里上班,我學會了電烤馕技術,工作環境也很好,我很滿意現在的工作。”

新源縣馕產業園辦公室主任瑪麗亞·阿克拜爾說,產業園生產的馕遠銷疆內外,最近新推出的火鍋馕、炒馕、辣子馕很受歡迎。

后期,新源縣馕產業園計劃加工烤肉、烤包子、糕點等,讓游客不僅可以品嘗到馕、果醬、奶制品、肉制品等當地特色美食,還能夠在工作人員的指導下,體驗馕的加工制作。

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編輯:陳英鴿

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